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酸奶瑞士卷蛋糕杯(11/12)
酸奶加糖加热到50庹左右
玉米淀粉加低筋过筛，让粉更细腻
加热好酸奶倒进粉中，用蛋抽搅拌均匀
忘了拍照
把80克蛋黄加入到面糊中 搅拌均匀即可
蛋清加入柠檬汁或者塔塔粉中 糖分三次加入蛋白中打发到8分发
蛋白分三次加入到面糊中 用切拌的手法混合均匀
28乘28烤盘垫油纸 把面糊倒进去用刮板刮平 放进烤箱
烤箱提前预热上下火180度 烤23到25分钟
出炉
利用圆形⭕️工具
自由发挥