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#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#奶油泡芙(14/17)
黄油➕糖➕水边搅拌边煮开关火
迅速倒入低筋面粉拌匀，再开火边搅拌边煮，大概一分钟关火，放凉
打两个鸡蛋液
鸡蛋液分三次倒入锅里的面团搅拌均匀，少量多次搅拌均匀后再加入下一次
直到面糊出现倒三角就可以了，鸡蛋液有可能用不完，有可能不够用，注意！⚠️判断看的是倒三角状态，不能太稀！
装入裱花袋里
烤箱180度预热，挤小个，挤进烤盘，180度15分钟，150度10分钟。别的烤箱请自行调整温度！我的烤箱温度偏高很多！
烤制中
我是这款烤箱，脾气比较暴躁
烤好的泡芙出炉不会回缩！
个个空心
奶油加入砂糖，快速打到有纹路转低速打到下图的状态即可
打好的奶油
装入裱花袋
泡芙用筷子扎个洞挤进奶油
成品1⃣️
成品2⃣️