蘑菇炖豆腐(
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平菇去掉根部
撕成小块，清洗干净
嫩豆腐切成大块
葱切碎
姜切丝
锅中加入适量清水煮开，放入平菇焯水15秒，捞出沥干水份备用
炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱花姜丝煸炒出香味
放入焯水的平菇翻炒均匀
加入豆腐块
加入适量清水，加入生抽
加入老抽
加入蚝油，用铲子前后推动食材使调味料均匀散开，防止嫩豆腐碎
盖上锅盖炖5分钟，加入青椒，继续炖1分钟即可，尝尝咸淡，我没加盐，口味重的可以加适量盐翻炒均匀即可
成品图
