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东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱(3/12)
原料展示
酱料展示！ 在这里我想声明一下。其中蒜蓉酱和黄豆酱。我认为是必须有的。最左侧那个酱如果买不到，用你喜欢的任意一种代替即可。一定要三种酱一起炒。
起锅多烧一点儿油。鸡蛋酱油少不好吃。
把鸡蛋整颗打进去，马上搅拌，我为了拍照耽误了点时间。让蛋黄和蛋清充分融合。
如图即可。
加入一勺十三香。
一大勺熟酱（按照你自己的口味。调整咸淡）
一大勺黄豆酱。
一大勺蒜蓉辣酱。比例1:1:1
翻炒均匀。
加入切好的葱花和辣椒丁，翻炒均匀即可出锅。不要炒太久。
鸡蛋酱完成，拌面，拌饭，打饭包，都可以。十分美味。全程不加盐，切记。