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腩肉鱼干煲(6/7)
鱼干泡3个小时，中途换2遍水，洗干净备用，其它食材洗干净备用。
砂锅下姜蒜片热油。
加腩肉翻炒微熟。
再加鱼干翻炒几下。
加水没过鱼、肉，大火煮开，转小火煮到腩肉熟软，大概40分钟左右。
加蒜段继续煮开。
关火。