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#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#低糖饼干(超级适合做糖霜饼干)(
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黄油软化(冬天室温较低,可以用微波炉加热黄油30秒试试~)加入糖粉和细盐搅拌,家里没有糖粉和细盐就用研磨机料理机把砂糖和粗盐磨成粉粉,一定要是粉粉,否则没能融化的糖盐颗粒会影响口感和平整度
黄油打发,用手动打蛋器也是可以的,打至发白即可
缓缓加入牛奶,边加边打发黄油,使二者充分乳化混合
加低筋粉搅拌均匀
团成一个面团,保鲜膜包好,冷藏松弛至少一小时
擀成三至四毫米薄厚均匀的片片~
压模~剩余的边角料可以重新团成团,但是也要冷藏松弛一下再擀平压模(否则成品饼干会不平)
预热好的烤箱150度烤15分钟,注意随时观察上色情况,每家的烤箱都有自己的脾气~
准备好糖霜就可以开始加亿点点装饰了~
用融化的巧克力装饰也是极好的~
成品~
还是成品~