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夜市摊的砂锅花甲粉丝煲(3/5)
花甲选择一斤就行了，把它放进凉水里，放一点盐和油吐沙2小时
粉丝先用凉水泡软
锅煮半锅水，水开后倒入花甲，开口后就关火捞起来。
在锅中加油烧热，放入蒜姜末炒一会。然后放豆瓣酱炒香，最后倒入碗中备用
在砂锅里放锡纸，做成碗的形式 第一步:放金针菇做铺在砂锅里当碗托 第二步:再放粉丝，然后再放花甲 第三步:最后倒入凉水即可 小火慢煮10分钟左右就可以