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#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#圣诞蛋白糖(9/13)
蛋清放入蛋白粉，盐。
分三次加入细砂糖，打发成干性发泡
锅中放入清水，细砂糖慢慢加热到118℃。
一边倒入糖浆，一边快速打发。
打发成坚挺有光泽，能拉出尖交。
放入色素调色。
调好颜色的蛋白霜。
基础小雪人和圣诞帽。
做圣诞树。
放入烤箱100℃烘烤90分钟以上。
成品。
可爱的圣诞帽。
圣诞小树。