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#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#吃可爱长大得糖果芒果卷,超详细的教程(
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烤盘抹油,擦干
牛奶,油,10g糖搅拌乳化
加入低粉,搅拌看不到干粉
加入蛋黄,搅拌成糊状
蛋白中加入糖,打至大弯钩
一勺蛋白,一勺蛋黄糊,1g红曲粉搅拌均匀
挤入烤盘,170度烤3分钟
蛋白分三次加入蛋黄糊中,每次必须切拌均匀
倒入烤盘,左右前后晃动,震一震
170度22分钟
美美哒
平均切2刀
抹奶油,芒果条,卷起来
扭好,冰箱冷藏2小时