先购买食材
牛里脊/牛腱都可以的！
价格也不同，我沃尔玛买的牛腱73一斤，建议到市场买当日新鲜的，夹心53一斤，牛腱63一斤，价格也比较便宜。
杏鲍菇跟鸡腿菇很像，营养价值也相似，都可以的，买了200克足够了。
因为买不到杭椒，就买了黄皮椒，红椒，这2种是不辣的，青尖椒是有点辣的，3种椒来炒，单买一种都可以的。
关于食材克数❗可以根据个人份量来买，可以肉和杏鲍菇一样多，青椒少量，看个人吧❗
关于腌制食物的调料克数❗不一定是要百分百按这个克数来的，你肉多，调料也用的多点，200克肉话，大概是上面那样份量，或者口味淡的，可以腌制的调料放少些。
左边一半是我爱人的餐，右边是我的一天的餐，哈哈我喜欢吃西红柿土豆肉卷饭。
左边，牛肉杏鲍菇高蛋白，适合他健身需要多补充蛋白质。
牛肉切成块状。
生抽15克
糖1克
水15克
淀粉2克
油5克
以上腌制30分钟❗
刚也说，调料不一定按这个克数，你用勺子大概装这么多，放盆里腌制牛肉。
把青椒清理干净里面的种子，切好备用
蒜准备5瓣，几瓣都可以，切好
杏鲍菇切好，可以切块状粒状片状，随你
准备好这些备料。油，蚝油，老抽，黑胡椒粉，黑胡椒我买的是瓶装，里面是黑白带点粒状的，不是完全粉末的。
准备油25克，大概一勺这样。起锅热锅，倒油热了后，倒杏鲍菇，翻炒，到黄色，实物图是比拍照的看起来黄些的。
肉变色后，➡放入青椒翻炒➡紧加入老抽5克➡蚝油15克➡翻炒
不喜欢重口味，不想要着色太重❗那就放少老抽和蚝油❗可以放一点点，看牛肉和青椒颜色变化，不够再➕一点点。
我这个放的有点多，牛肉被老抽着色的很黑。不喜欢就放一点点。觉得不够再一点点加，不要一下子猛倒。
撒黑胡椒，黑白一点点很好看，洒适量，
翻炒2分钟。
可以夹一块牛肉尝下，我买的是牛腱，比较有嚼劲，觉得不够软可以再翻炒下。
不用放盐和油了，本身肉腌制已经带了味道了。
给我家宝宝带的饭，100克米饭，牛肉炒杏鲍菇，1瓶牛奶，2个水果。
他平时消耗热量多，所以吃的也比较多。
这个是2020版出的中国居民膳食指南，
大概是，
油25克
盐6克
牛奶300毫升
坚果30克
肉类蛋白类200克，半斤不到。
主食米饭薯类淀粉类，半斤
水果1斤=2个苹果大小
青菜1斤=3个西红柿大小。
水1200毫升。
大概根据这个量，每日所需的营养就足够啦❗
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