排骨先冷水下锅，放料酒，葱姜大火煮出血水。然后捞出洗干净，在放进炖锅里。加上切好的玉米。放葱段，姜片，八角。水沫过排骨多一点。盖上盖子，大火烧开转小火炖三十分钟。

三十分钟后加切好的山药，在炖二十分钟，加适量的盐，在炖十分钟。出锅前几分钟可以加一小把枸杞。

在加一小勺鸡精撒上葱花一道美味的又能喝汤，营养健康山药炖排骨就可以出锅了。简单吧。