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白菜虾米猪肉包子(4/16)
发面～小半盆面依次加入酵母粉、鸡蛋、豆油几滴，然后加入温水搅拌均匀，和面。
大白菜洗干净，过水焯；用手挤压至水分充分挤出。
猪肉切块，放入绞馅机准备绞肉馅。
大概10秒钟就可以了。
白菜后面绞馅机大概绞3秒左右，时间太长了都成水了。
绞好的白菜馅再次挤压出多余的水分，然后一起放入肉馅盆。
和馅～依次放入盐、十三香、蚝油、香葱、豆油、香油、酱油，搅拌均匀。
馅和好了！
面发成这样就成功了。
擀包子皮和饺子皮擀法差不多，包子皮需要中间厚、四周薄即可。
包包包子！
排排队，等着蒸！
排好队，准备蒸！
莲子底下放面或者豆油，以防包子底部沾黏。
冷水下锅，大火蒸至开锅后，转中大火，再蒸20分钟；时间到再闷2分钟即可！
开吃！