圣诞树抹茶红豆司康(10/22)
红豆用电饭煲煮粥模式煮45-60分钟,水量不要太多,按自己口味加糖,煮好后滤干水分
牛奶、全蛋液、酵母、糖先搅拌备用
黄油切小块,稍微软化即可
加入金龙鱼面包用小麦粉
戴手套将黄油和高粉揉搓
混合成这样细颗粒状
加入盐和抹茶粉
搅拌均匀
加入刚才准备好的液体
搅拌至无干粉
揉成团,不用很光滑,所以只要1-2分钟即可
面团松弛5-10分钟
将面团擀开,厚度约5mm,可以撒些干粉防沾
切成两半,其中一半铺上红豆
将另一半盖在表面,再用擀面杖轻轻擀开一些
用小树饼干模压出形状
一共做了7个,边角料揉一起,随意做啦
发酵至2倍大
表面喷点水,撒上椰蓉,180度烤12分钟
出炉啦
可爱的小树造型
内部松软