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家庭版珊瑚白菜(4/17)
白菜帮切菱形块
下锅焯水，试一下软硬适中，过冷水捞出备用，爱吃白菜叶的可以切一些要分开焯水
放入盐沥出水份，挤干备用
姜切丝备用
胡萝卜切菱形片备用
和白菜帮一样焯水至软硬适中过冷水捞出备用
辣椒切丝备用
小火炸至酥脆捞出备用
柿子椒切丝备用
姜丝小火炸至酥脆捞出备用
醋备用
放入白糖，炒糖色
小火炒至冒泡
加入醋，少加一点清水，不喜太酸就多加一点水至开锅
所有食材放入一个干净的容器
待汤汁冷却一些倒入盆中搅拌均匀
好吃美味可口，开胃的一道凉菜，一定要凉透再吃。