日式茄子肉馅卷(
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茄子切成长片状
撒上盐,放置一会
调下肉馅,肉馅放入姜末,葱末,香菇丁,盐,鸡精,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,食用油,搅拌均匀
茄子用手挤干净杀出的水
铺在干淀粉上
包上肉馅,把茄子卷起来
平底锅热油,放入茄子卷,煎一下
煎好一面翻面
盖上盖子,中小火再煎4-5分钟
时间到,非常香的茄子肉馅卷就可以了!