日式茄子肉馅卷(3/10)
茄子切成长片状
撒上盐，放置一会
调下肉馅，肉馅放入姜末，葱末，香菇丁，盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，食用油，搅拌均匀
茄子用手挤干净杀出的水
铺在干淀粉上
包上肉馅，把茄子卷起来
平底锅热油，放入茄子卷，煎一下
煎好一面翻面
盖上盖子，中小火再煎4-5分钟
时间到，非常香的茄子肉馅卷就可以了！