红薯麻球的做法_菜谱

红薯上锅蒸好以后压成泥状备用

红薯里加入糯米粉，细砂糖，牛奶，牛奶可以作为水用，搅拌均匀然后和面，揉成细条状。建议水适当多点，慢慢加，太少的话就容易开裂不成型

把揉好的面切成均匀的小剂子

每个小剂子揉成原型，滚上白芝麻，可以把面团沾少许水。这样芝麻更容易粘上

凉锅倒入食用油，烧至五分热，把麻球放进去，开小火慢慢炸，刚开始是沉下去的，注意翻动，以免受热不均匀。等麻球浮上来时候，用铲子或者漏勺轻轻压，反复的压排出空气

反复轻压排出空气，麻球越来越大，炸至表面金黄色捞出控油

最后香甜糯糯的红薯麻球就出锅了，迫不及待的吃上一个