喜迎元旦——辣卤鸭翅(2/10)
起锅烧水，水中加入一勺料酒。
把清洗干净的鸭翅焯水，然后冲洗干净备用。
起锅烧油，放入冰糖炒成糖色。
下入鸭翅翻炒。加大葱，八角，干辣椒。
一勺十三香。
一勺料酒。
一勺红烧酱油。
加入老卤汁。如果没有的话，可以用麻辣火锅底料代替。加水没过鸭翅。炖煮20分钟。
卤好的鸭翅。再浸泡两个小时更加入味。
辣卤鸭翅完成了。