土豆切成小块，胡萝卜切成厚一点的片，玉米切成小段。
鸡翅正反面划开两刀，锅中加水烧开，放入姜片和料酒，将鸡翅下入去掉血水和浮沫，大火煮1分钟后捞出。
然后调一碗酱汁，2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽，再加1勺蚝油和糖，搅拌均匀。
锅里放油，下入姜蒜末炒香，再放入过好水的鸡翅煎一下，时不时地翻面煎至两面上色。
然后加入土豆、玉米和胡萝卜，淋上酱汁，加一碗清水没过食材的三分之二，拌几下，大火煮15分钟，喜欢吃辣的可以加了几根小米椒。
最后汤汁越来越少，食材也会越来越入味，一般像这种加水收汁的菜，我都会留一些汤汁，这样拌饭超级开胃又好吃。
撒点葱花，撒点白芝麻，又一道下饭好菜就做好啦～
味道咸鲜有点点甜，虽然放了小米辣，但就吃的时候嘴巴会感到有点辣辣的，嚼的时候一点也不辣，所有食材都煮得非常入味，开吃！
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