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牛肉豆腐煲(19/20)
准备好食材
将牛肉切薄片 豆腐切三角状或者小块 牛肉切薄片口感好，我切的有点厚
锅中放油，将豆腐煎至两面金黄盛出备用
切完牛肉先将牛肉提前腌制备用 先放一勺料酒去腥
一勺酱油调味
一勺老抽上色
一勺耗油调味
一勺花生油锁住水份 在来勺淀粉使牛肉滑嫩
用手抓匀，腌制备用
锅中放油，爆香葱姜蒜
放入一勺黄豆酱炒香
放入辣椒酱或者郫县豆瓣酱炒出红油
炒出红油后放入适量开水
喜欢吃辣的可放点小米椒圈 然后放入一勺老抽，酱油，耗油，盐
水开后倒入腌制好的牛肉，快速滑散，大火煮开
煮开后放入蒜苗段
另起锅放入煎好的豆腐
倒入煮好的牛肉，开火煮开即可
鲜香味美，牛肉豆腐煲
汤汁涮白菜也超级好吃哦～