肉切成2厘米左右的片.

放入辣椒 、花椒粉、盐、鸡精、白酒、味极鲜、搅拌均匀 放置一小时以上

搅拌均匀待用。味道可以根据自己的喜好酌情添加调料

罐装好后 用针扎上空。准备晾晒。注意这里前两天不要让香肠在阳光下暴晒哦。不然里面的水分和油分都被蒸发到外面了。 导致香肠会变干变硬。前两天放在阴凉通风处。等第三天再拿到太阳下 晒上七天到十天就可以享受美味啦。