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香辣猪蹄鸡爪(7/8)
熟猪蹄掰开小块
鸡爪焯水
葱，姜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱备好
放油，葱，姜，花椒，干辣椒炒香，放入郫县豆瓣酱炒香
炒出红油
添入清水，放入猪蹄，鸡爪
放盐，白糖，蚝油
出锅前放入少量味精即可