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明太鱼炖粉条~家常菜(4/13)
鱼清洗干净去除内脏和鱼鳃
切段备用
准备配料,葱姜蒜
粉条用水泡软备用
锅里加入适量油,炒香葱姜蒜八角干辣椒 加入鱼
加入调料,一品鲜,老抽,料酒,糖,十三香,盐,翻炒均匀。
加入清水没过鱼,大火炖5到10分钟左右
汤汁变少后,加入泡软的粉条,大火收汁
这时候注意看着点,粉条爱粘锅
出锅前,撒上葱花香菜味精
出锅
装盘
完成!