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枣糕(
1
/9)
红枣用工具去核(去核70g)
切成小颗粒,放入碗里备用 30g核桃切碎备用
加入20g蜂蜜、50g牛奶搅拌均匀 牛奶完全吸收后,加入60g色拉油,搅拌均匀,备用
5个鸡蛋,蛋黄、蛋清分离
蛋清加分三次加入50g红糖打发至8分发
加入蛋黄,低速搅拌2分钟
过筛加入120g低筋面粉,1g盐,3g泡打粉,2g小苏打,翻拌均匀。加入红枣糊,搅拌均匀 倒入模具中,用刮刀刮平
撒适量坚果
放入预热好的烤箱里,上下火170度,烘烤30分钟