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家庭霉豆腐(4/5)
两斤老豆腐切块，四克霉菌用80克凉白开搅拌均匀后过滤，用棉布沾霉菌水在豆腐周围
温度22度左右三天就好了
把表面菌丝抚平，用100克酒滚一便
辣椒粉，辣椒片，盐巴，五香粉搅拌均匀，豆腐均匀的裹一层
放在无水无油的罐子里密封七七二十五天