1、金桔用盐水泡30分钟，洗净 2、金桔去蒂，用小刀在底部切十字刀 3、锅里放入清水，加冰糖煮开，放入金桔大火煮开后改中火熬煮 4、煮至汤汁粘稠所剩无几，最后汤汁较少时注意搅拌避免粘锅

5、煮好的金桔取出摆放烤盘上，此时的金桔比较黏手湿的状态 6、烤箱预热80度，有热风功能的可以开热风，上下火烤60-90分钟 7、烤至金桔拿起来不太黏手(喜欢干一点的可以再烤到不黏手的状态) 8、做好的金桔蜜饯放到干净无油的瓶子里保存

9、也可以表面沾粗砂糖吃，避免粘手

10、除了直接吃也可以泡水喝，最后再吃掉金桔做好的冰糖金桔蜜饯既好吃又有疗效