将焯好水的鸭肉放入砂锅中，加入适量的清水，水可稍微多一点（主要喝美美的汤），加入姜片，适量料酒，放两勺底盐，大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖半个小时…放入切好的酸萝卜酸辣椒，继续小火炖一个小时
期间记住不要偷吃，会烫嘴……此时鸭肉软烂，酸不溜秋，酸里吧唧，香气四溢…加入适量的鸡精盐调味，即可出锅食用。
功效：酸萝卜老鸭汤，萝卜够酸，鸭子够老，…有补脾养胃，补气益气，美容养颜，平和心态，少点脾气，多点交流，少点黑脸，多点微笑，少点鸡飞狗跳，多点母慈子孝，强身健体，增强智力等等等等功效……实乃居家旅行生活工作必备之良品……
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