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圣诞老人糖葫芦(11/16)
我这是去草莓园,自己摘的草莓,比较新鲜的哈,摘的草莓找半熟的,好一些,就是比较硬朗一点,全熟的甜是甜,但是等下上称,拿回家的时候,就烂了不少。
草莓用淡盐水简单清洗一下。
用刀把草莓的尖尖处三分之一的地方切下去。
香蕉切小段。
竹签子,是我以前买烧烤架,剩下的。(没有竹签子,也可用牙签代替,但是不太好操作)把它们串起来,先串底部胖墩子,再串香蕉,顶部是草莓尖尖。
用两颗小黑芝麻,别在香蕉上点缀当做眼睛,要稍微轻轻按一下噢~固定一下位置。
白糖和水的比例1:1,刚开始可以搅拌融化,化了之后,不要搅拌了(不然会变成糖砂)可以轻轻的晃一下锅,全程以小火煮。
然后准备一碗清水,放在旁边,时不时用筷子沾一点锅里的糖液,放在水里降温,看看是否拉丝,然后用嘴咬一下那个糖拉丝,看看口感是否硬脆,硬脆的话,就证明糖液熬好了。
熬好糖液后,就把做好的圣诞老人,往锅里快速的转动一圈(动作一定要快准狠,不然草莓都烫熟了,你的糖液还没均匀的弄上去)
还可以做沙糖桔的,随个人口味哈,
我做了两种……下面用了做包子的吸油纸垫着,好脱模,尤其是糖液,清洗起来也不容易。等糖液风干了,就做成了。
下面12步以下,是分享我解锁草莓的各种吃法:因为草莓摘太多了。 草莓不喜欢吃酸的,那就可以沾一圈白糖,吃起来特别美味。
也可以熬成草莓果酱噢~
这是我熬好的成品,酸酸甜甜哒~
还可以刮成草莓玫瑰花,撒上一点白糖,是不是很像?
还可以泡草莓果酒~ 还可以做草莓酸奶、 等等……