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酱油皇乳鸽(空气炸锅版)(3/7)
两碗水和一碗酱油倒入锅中中小火加热
加热后的酱油放入香叶、八角、陈皮丝煮5分钟
5分钟后加入两勺蜂蜜和冰糖,小火把它们煮开并尝试味道,知道适合自己的口味(甜了放小许盐,咸了就继续加冰糖),味道合适后转大火煮沸30秒左右关火
酱油煮好后倒入大碗中,并撒入小量的桂花,使酱油发出淡淡的花香味,待凉备用
乳鸽洗干净沥干水分,里里外外涂抹一层盐花腌制1小时
腌好的乳鸽放入酱油中再次腌制,每一小时翻一次面,腌制两小时即可!两小时后再次拿出沥干水分(大概1小时左右)
空气炸锅预热5分钟,放入乳鸽160° 15至20分钟,取出反面继续15分钟即可出锅,鲜嫩多汁~