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圣诞热红酒_热乎乎喝一杯超幸福~(1/9)
首先要把水果清洗干净,方子里是需要橙子皮和柠檬皮的,所以要拿盐搓洗干净~
把一个橙子和柠檬削皮备用(不要削到白色的部分哈~白色的部分煮久了会发苦)
柠檬一半切片,一半榨汁。(柠檬籽也扔掉,煮多了也会发苦。。)刚刚削过皮的橙子全部榨汁备用。
剩下的一个橙子切下来1/4,把丁香插上去固定~这样煮好了就不怕喝着喝着喝出一个丁香啦~再把剩下的3/4橙子切块备用。 苹果切块or切片,浸泡在淡盐水中,防止氧化变色
清洗所有要用的香料,准备一个锅~加入方子里的水~把香料丢进去煮三分钟左右,煮出香料的香气。
然后把前面削好的橙皮柠檬皮放进去煮~。因为葡萄酒沸点低,提前用水来煮香料的话可以更大程度煮出这些香料的香味。
再依次加入榨好的柠檬橙汁,红酒,橙子,丁香,柠檬片和苹果。 小火熬煮。等红酒有点点微沸的时候加入糖。喜欢甜就多放点,不喜欢就少放点~
持续小火~煮个20分钟左右,水果都上色了,葡萄酒微微沸腾起泡就可以啦。基本上这个时候酒精都挥发差不多了~~然后!就可以喝啦
热着喝很好喝 暖呼呼~ 放凉了也超好喝~