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翡翠虾仁(4/5)
虾仁里加入一点盐、1小勺糖和1大勺淀粉拌匀腌制入味。
取三个鸡蛋的蛋清，加入1大勺水淀粉，60克牛奶，2克盐和1小勺糖拌匀。
锅里倒油，油热后把蛋清炒熟后先盛出来。
再把虾仁放入锅里煎到两面变色，倒入蒜末、香菜末和干辣椒碎，简单翻炒几下就可以出锅啦。
做法简单，鲜香嫩滑，味道很不错呢。