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#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#椒麻鸡腿(11/14)
鸡腿先焯水,冷水下锅煮沸,倒掉脏水,鸡腿洗洗干净~
在从新换新水,加上香料就是香叶八角葱姜蒜那些
烧开加一点料酒~然后煮15分钟,关火闷10分钟~
取出鸡腿放冰水里,加一些冰块冷却备用~
然后调汁,碗里放小葱花,蒜沫,白糖,熟花生米,芝麻,椒盐和孜然粉,小米椒,醋,盐和调味料!
锅底少油,小火爆香花椒,倒入调汁碗里,加太太乐鲜鸡汁~
用冰水冲开搅拌均匀,再加入太太乐芝麻香油~
满屋飘香的调汁就好啦!
鸡腿冷好去骨,切好摆盘备用
把一碗调汁倒入鸡腿盘子~
椒麻鸡就做好啦!真的超级香啊!
加入一些香菜和黄瓜更香~
来一口爆香的椒麻鸡~
Q弹的鸡肉,蔓延来的花生香,芝麻香,孜然香菜黄瓜~花椒真是味蕾爆满~