萌萌哒的卡通馒头(10/26)
准备好所有材料
把所有材料入料理机里
开启机器揉成团
取出整理成光滑的面团
切出60克面团,再把这块面团分成四份,三份小的,一份大的(如图)
取最大的加入适量南瓜粉
加入适量抹茶粉
加入少许红曲粉
加入适量纯黑可可粉
分别揉均匀,盖好保鲜膜备用
把剩下的大面团平均分成7等份,(留一下做手脚和耳朵用)
注意了,这里就要进行排气,把用掌搓长
对折,再搓长,来回五次,这样才能做出表面光滑的要点哦
把面团揉圆
分别把六份面团整理成椭圆形,垫上油纸,这里要先用保鲜膜盖好哦
把留出来的那份面团,用擀面杖擀开,用模具扣出12个小的椭圆形做耳朵
扣出12圆的,再用手整理成小小的椭圆形做手
用圆形裱花嘴扣出12个小圆形做脚
分别刷一点水在相对应的位置,把手脚按装上去
把耳朵也按装好
把黑色面团做小眼睛做嘴巴(这里自己随意装饰,按个人喜欢做小表情)
最后把粉色面团小腮红,剩下的其其他颜色面团随意装饰一下就好了
锅里烧点温水,把馒头放上去盖好盖子发酵至两倍大(现在这天气我发了四十分钟左右)主要要看状态哦,手碰很轻的感觉,就是发好了,冷水上锅,水开上气气计时十六分钟,关火焖五分钟再出锅即可
萌萌哒的超级可爱
咔哇伊
组织超细腻超柔超