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日式生吐司(13/15)
先将液种和主面团的所有材料（除黄油和盐）放入面包机搅拌和面至光滑
放入黄油和盐继续搅拌至出手套膜
盖上保鲜膜放入温暖处发酵
手指戳洞不回缩即第一次发酵完成
取出稍微拍打排气后分割成六份
团圆后松弛10分钟
再将面团擀成长条继续松弛20分钟
20分钟后松弛的面团已经大了一些
再擀成和吐司盒宽度差不多的面剂
将三个面剂放入吐司盒
在吐司盒下面放一盆热水，增加湿度进行第二次醒发
醒发到八分满即可盖上盖子，放入预热好的烤箱195℃烤20分钟
时间到取出脱模
柔软拉丝，效果非常棒，奶香味十足。
趁热吃最棒了，如吃不完可以等面包凉凉至和手温差不多时装入密封袋，这样放几天也不会硬。