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吃了你就无法Say no的双色蜜豆心太软(5/8)
将除黄油、蜜豆、抹茶粉外的所有均匀材料分成2份,其中1份加入抹茶粉的材料中,高筋粉减去7g。将两份材料分别放入厨师机中低速混合均匀。
待面团有一些筋性时,加入室温软化的黄油。
揉至出膜,揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发至2倍大,约40-60分钟。
醒发好的面团取出排气,两块面团用擀面杖擀成长方形,绿色的面团叠放在原色面团上。
撒上蜜豆,从一端卷起来,收口朝下放入吐司模具,入烤箱进行二发,温度38度,时间约40-60分钟。
【成品图】
【成品图】
【成品图】