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泰国网红火山排骨(2/8)
龙骨冷水浸泡2小时以上，洗净血水。
龙骨冷水下锅焯水。
铸铁锅下香茅，柠檬叶，生姜片烧开备用。（注意柠檬叶上的刺扎手）
将飞水洗净的龙骨下入铸铁锅，水要高于龙骨。加盐小火煮1-1.5小时
准备浇料，薄皮青椒，刺芹洗净，大蒜剥皮，放入料理机打成末。
柠檬挤汁。
将所有浇料混合。
将煮好的龙骨堆成山状，淋上浇料。风味独特。