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红丝绒草莓年轮蛋糕卷(4/15)
准备好所有材料
牛奶和玉米油混合搅拌至乳化
将低筋面粉和红曲粉过筛进去
搅拌至无干粉状态
分离蛋清和蛋黄
蛋黄糊搅拌至混合均匀
蛋清和几滴白醋+分次细砂糖打发至大弯钩状态
取三分之一蛋清至蛋黄糊用刮刀切拌均匀
切拌均匀，倒回蛋清继续用刮刀切拌至混合均匀
倒进提前铺好油纸的烤盘里，震出气泡
送进提前预热好的烤箱，150度烘烤25分钟
取出，移出烤盘
稍微放凉，切成均匀的5份，抹上淡奶油
盘起来就可以了，具体方法见视频操作
挤几个奶油花，放上草莓，高颜值的红丝绒草莓年轮蛋糕就做好了