糖醋里脊/小酥肉(
8
/14)
准备一块儿猪里脊，洗净
用刀背敲打猪里脊。让筋松软，然后切条（粗细大概手指2/1）
放料酒2瓶盖，生抽1大勺，五香粉2勺腌制15分钟。
准备一个大碗放4勺面粉，4勺淀粉，1勺小苏打，打一个鸡蛋。
加入凉水搅拌至筷子上的面糊缓慢下降到不滴
把腌制好的里脊肉倒入面糊中均匀搅拌
裹好像这样就可以等待下锅了。
锅里倒油，开小火，用干净的筷子放下去起泡就可以下肉炸了，不会粘锅哦，它会自己膨胀起来
炸至黄色捞出，再复炸一遍至金黄色捞出（肉会更酥脆），如果做小酥肉这一步完了只需加入喜欢的干碟辣椒就可以了。
锅里倒入少许油，倒入番茄酱五六勺，白醋两瓶盖，白糖1勺翻炒
在碗里放1勺淀粉，加水搅拌开然后倒入锅里酱汁中
等待煮开冒泡，放入炸好的里脊肉
均匀翻炒就可以出锅啦
酸甜可口，可好吃啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
