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番茄炒滑蛋【家常菜】(7/8)
番茄洗净后切块 姜切成蓉、蒜切末、切葱花备用
鸡蛋放适量盐打散
开大火放油,下鸡蛋 马上关火,用锅中余温翻炒鸡蛋
鸡蛋7成熟状态装起备用
爆姜蒜,下番茄加半碗水,撒黑胡椒 待番茄煮制成蓉,无需放盐
倒入煎好的滑蛋,撒上葱花拌匀即可
日常上班族带饭还可以搭配鱼饼
如果想搭配拉面或河粉做汤 在第五步骤下1碗半水 起锅前加适量盐