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番茄炒滑蛋【家常菜】(5/8)
番茄洗净后切块 姜切成蓉、蒜切末、切葱花备用
鸡蛋放适量盐打散
开大火放油，下鸡蛋 马上关火，用锅中余温翻炒鸡蛋
鸡蛋7成熟状态装起备用
爆姜蒜，下番茄加半碗水，撒黑胡椒 待番茄煮制成蓉，无需放盐
倒入煎好的滑蛋，撒上葱花拌匀即可
日常上班族带饭还可以搭配鱼饼
如果想搭配拉面或河粉做汤 在第五步骤下1碗半水 起锅前加适量盐