把饼干碎转入一个大碗中,加入55克融化的黄油,搅拌均匀
把饼干黄油混合均匀后,倒入蛋糕模具压实,一定要压到比较结实,不然之后蛋糕脱模后会散开,接着放冷藏待用。这里我用的是活底6寸蛋糕模具
加入60克糖粉,或白砂糖也可以,用糖粉是为了有更细腻的口感。继续用打蛋器搅打均匀
我还加了蓝莓,不喜欢的也可以不加,这样芝士蛋糕糊就完成了
烤箱提前预热至180度。180度烤30分钟,之后降到150度继续烤30分钟。 烤完后晾至室温后放入冰箱冷藏,需要冷藏至少6小时
淋上自制蓝莓酱就可以享用啦!口感丝滑细腻,完全停不下来!