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韭菜盒炸着吃更好吃(17/21)
食材备好。
加适量开水烫三分之一面粉
用筷子搅拌成絮状
加少许冷水和成面团醒半小时
鸡蛋搅匀
锅中烧热少许油下鸡蛋
炒成絮状放凉备用
韭菜切碎，海虾切小段。
加油搅拌均匀
加半勺鸡精
加盐搅拌均匀
面剂子大一些，擀成比饺子皮打两圈的皮。
包成如图大饺子
从一侧捏花
全包好
油烧热，筷子下去冒浓密泡即可下锅
下锅一面金黄后反面
两面都炸至金黄即可捞出。约30秒
捞出控油
趁热吃外皮酥脆
鲜香酥脆超好吃