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梅干菜油酥火烧(10/11)
五花肉馅加入所有调料拌匀
梅干菜提前1小时泡上,多捞几遍以防有沙子
和好的水皮室温放置30分钟,水皮包住油皮,擀开三折,再擀开
长度大约50cm,宽35cm,表面抹油酥
卷起来,切9个剂子
捏住剂子的两端往中间压住,擀开包入调好的馅
放入不粘托盘,稍微压扁,室温发酵20分钟
烤箱预热250度,烤20分钟
出炉
掰开
开饭