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冬至●韭菜鸡蛋水饺(0/9)
韭菜洗净，控水，切碎备用
开火锅里倒油，可以稍多一点，一会要用这个油拌馅，鸡蛋打散 油不要太热倒入锅中用筷子搅拌，这样就是鸡蛋碎了， 放在锅里放凉备用
面粉加盐加水 ，搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团，放一旁盖保鲜膜或者锅盖醒15分钟
醒面的时间来拌馅，鸡蛋放进韭菜里，加生抽 耗油 十三香 鸡精 香油 盐（如果动作慢可以包之前再加盐，避免韭菜出水太多）搅拌均匀即可，尝尝咸淡， 调料根据个人口味调节
醒好的面团变得很软， 放到面板上揉至光滑即可
搓成长条，切成小剂子，擀皮就可以包了
排排坐 等下锅
水开下锅煮饺子，韭菜鸡蛋很容易熟，飘起来后加点凉水再煮开一次就可以捞出来开吃
太饿了，原谅我今天没有摆拍。 下次补一张