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白萝卜炒牛肉（2人食）(2/13)
牛肉切片，放入油、盐、生抽、生粉搅拌均匀，腌制5分钟左右即可
白萝卜切成如图的小细条，技术可以的话切丝最好了，一定要切均匀一点，不然等下熟的程度会不一致
蒜拍扁，姜切条，葱和香菜的头和叶子分开，头和蒜姜一起爆炒
葱叶和香菜叶一起切段，备用
起锅烧油，倒入准备好的姜蒜葱头香菜根爆香
倒入牛肉，炒至五成熟
出锅备用
起锅烧油，倒入白萝卜条翻炒一分钟
加入适量的盐和水，盖上锅盖，焖至八成熟
倒入之前炒好的五成熟牛肉
混合翻炒2分钟
加入葱和香菜叶，翻炒均匀即可出锅（10秒左右）
成品