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肉末茄子(9/14)
准备食材
水开上汽后，散点盐，在淋上油，蒸5分钟
锅内下肥肉末炒出油
再下瘦肉翻炒变色
在锅中间下蒜，辣椒，炒香
下入郫县豆瓣酱一勺
翻炒均匀
再下入，老抽，生抽，耗油，翻炒均匀
下入茄子，再次翻炒均匀
加点盐
倒入水，煮1分钟
倒入水淀粉
闷煮3到5分钟，准备出锅
最后撒上葱花，好吃又下饭，简单又美味，肉末茄子完成了