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香糯猪蹄(9/9)
猪蹄洗净，放入冷水中烧开，煮5分钟，捞出用凉水冲干净备用。
竹笋干提前用温水泡三个小时。
青萝卜洗净削皮，切成小块。
各种配料洗净切成图片的样子，备用。
炒锅烧热，放油，倒入猪蹄翻炒一会，再倒入干调料以及葱姜蒜，继续翻炒。
再加入老抽、生抽、料酒、之后加入开水，多放点水要炖很久的。
水开后转入高压锅炖煮，此时加入竹笋干，盖盖上阀，煮20分钟后关火，开锅再放入青萝卜继续盖盖上阀，炖煮25分钟。
时间到，关火开锅再放入切好的豆腐皮和盐调味，开火继续收干汤汁，就可以出锅了。
上桌了，猪蹄软糯，入口就化，萝卜软嫩，竹笋干和豆腐皮均已入味，太好吃啦！