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肉末蒸蛋(5/8)
鸡蛋加适量盐打散
加入1.5倍温水，搅拌均匀后过筛。
盖上保鲜膜，水开后放入，蒸15分钟。
肥瘦前胛肉，绞成肉末。
少油，炒香蒜末，再下肉末。
加入生抽 老抽 盐炒香后，少许水淀粉拌匀，煮开后待用。
鸡蛋羹八成熟时，把肉末均匀的铺在鸡蛋表面。
继续蒸2分钟，撒上葱花即可。