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家的味道— 香菜圆子(2/4)
肥瘦相间的前夹肉猪肉在市场绞碎，拿回家自己再砍一下，口感更细腻
提前把一大勺红薯淀粉用冷水泡上，十几分钟后等红薯粉都沉淀下去了，就把上面的水倒掉，把下面的红薯湿粉加入肉中
再加入一块姜，两瓣蒜，一大把香菜，五六根葱，都切碎后放进去 加入两汤匙生抽，两汤匙耗油，一汤匙花椒粉，一汤匙盐，一汤匙白糖，一点香油 顺时针搅拌，多搅拌一会儿，越久口感更弹实
水开后放入盐油葱姜蒜，再用汤匙把香菜圆子一块一块挖出放入开水中，再加入自己喜欢的菜，煮十分钟就好好了