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茼蒿猪肉锅烙(12/13)
1.材料备齐，茼蒿尽量要茼蒿杆的地方。
2.面团材料放入面包机揉面。
3.面团肉揉好后松弛30分钟
4.肉馅加入生抽，盐，料酒，蚝油，胡椒粉，香油拌匀，冲一个方向搅打上劲！
。5.茼蒿切碎，加少许盐腌制出水份。
6.茼蒿挤掉水份与肉馅混合拌匀备用。
7.面团分割成22个左右，
8.擀成正常饺子皮那种圆形面皮，放入适量内馅。
9.前后面皮对着。左右两对捏成图上那样。
10.也可以两端不封口
。 11.锅内放适量油加热。
12.锅贴放入锅内，小火煎几分钟后，倒入适量清水或者1:10的面粉水。将水煎到干，底部金黄色基本就好了
。 13.表面可以撒少许黑芝麻，即可出锅！